Smash burger med ost og karamellisert løk – burgeren som tok nettet med storm

Ingredienser

• 400 g kjøttdeig, storfe

• 0.5 ts salt

• 1 ts pepper, nykvernet

  Tilbehør

• 2 ss smør

• 2 stk burgerbrød, brioche

• 4 skiver cheddar

• 1 stk løk

• 1 ss smør

• 1 ts sukker

• 1 ss vann

  Dressing

• 2 ss majones

• 1 ts ketchup

• 1 ss sylteagurk

• 1 ts dijonsennep

• 0.5 ts worcestersaus

• salt og pepper

Slik gjør du det

1. Ha kjøttdeig, salt og pepper i en bolle.

2. Kna godt sammen og form emner på cirka 100 g hver.

3. Skjær løken i strimler.

4. Ha løk, smør, sukker og vann i en stekepanne.

5. La løken steke på middels varme til den blir myk, gyllen og karamellisert.

6. Bland majones, ketchup, finhakket sylteagurk, dijonsennep og worcestersaus.

7. Smak burgersausen til med salt og pepper.

8. Varm en stekepanne til høy varme og ha i smør.

9. Legg kjøttemnene i pannen og press dem helt flate.

10. Stek i cirka 1 minutt på hver side.

11. Legg cheddar på burgerne og legg på lokk til osten smelter.

12. Varm burgerbrødene lett i stekepannen.

13. Monter burgerne med burgersaus, smash burger, karamellisert løk og brød.