Langtidssteking gjør nakkekotelettene ekstra møre og saftige. Sammen med poteter, løk, pastinakk og kraft blir dette en enkel ovnsrett som lager sin egen smakfulle sjy.
Langtidsstekte nakkekoteletter blir møre, saftige og fulle av smak når de får god tid i ovnen.
I denne oppskriften på nakkekoteletter bruner vi kjøttet først før det stekes under folie med poteter, løk, pastinakk og kraft. Resultatet er en enkel ovnsrett der kjøtt og grønnsaker lager sin egen sjy.
Dette passer perfekt til helg, søndagsmiddag eller en lun middag med lite oppfølging.
1 kg nakkekoteletter
4 ss smør
600 g potet
2 stk løk
4 fedd hvitløk
2 stk pastinakk
2 dl hvitvin
2 dl kjøttkraft
1 bunt rosmarin
salt og pepper
Krydre nakkekotelettene med salt og pepper.
Brun kotelettene i en stekepanne med smør på høy varme i 2 minutter på hver side.
Skjær poteter, løk, pastinakk og hvitløk i biter.
Legg grønnsakene i en ildfast form.
Krydre grønnsakene med salt og pepper.
Legg kotelettene oppå grønnsakene.
Hell over hvitvin og kraft.
Legg rosmarin i formen.
Dekk formen godt med aluminiumsfolie.
Stek midt i ovnen på 150 grader i 2 til 3 timer, til kjøttet er mørt og saftig.
Få ukemeny, inspirerende artikler, tips og triks på epost. Helt kostnadsfritt.
