Sprø, hjemmelaget sylteagurk gir både burgere, brødmat og grillmat et friskt løft. Agurken saltes først og får deretter trekke i en søt og syrlig lake med sennepsfrø og krydder.
Sprø syltet agurk gir brødmat, burgere og kjøttretter et friskt løft med sødme og syre.
I denne oppskriften på hjemmelaget sylteagurk skal agurken saltes først før den legges på glass med varm lake, sennepsfrø og krydder. Etter kort tid kaldt blir smaken rundere og mer balansert.
Dette er en nyttig grunnoppskrift til koldtbord, pålegg, leverpostei og grillmat.
500 g agurk
50 g salt
5 dl vann
4 dl eddik
4 dl vann
150 g sukker
1.5 ts sennepsfrø
2 stk laurbærblad
1 ts hvit pepper, hel
Vask agurkene godt.
Bland 5 dl vann og salt i en bolle.
Legg agurkene i saltvannet og la dem stå kaldt i 24 timer.
Kok opp eddik, 4 dl vann og sukker i en kjele.
Tilsett sennepsfrø, laurbærblad og hel hvit pepper.
Legg agurkene over på rene sylteglass.
Hell den varme syltelaken over agurkene.
Sett på lokk og avkjøl til romtemperatur.
Sett glassene i kjøleskapet i minst 1 dag før servering.
Få ukemeny, inspirerende artikler, tips og triks på epost. Helt kostnadsfritt.
