Denne fårikålen har litt mer å by på enn den vanlige varianten. Med ekstra lammekjøtt i gryta får du en raus og mettende høstmiddag der kjøttet trekker til det slipper beinet.
Ekstra mye mørt lammekjøtt, myk kål og pepperkraft gjør denne fårikålen raus og klassisk.
Denne oppskriften på kjøttfull fårikål kombinerer fårikålkjøtt med skiver av lammelår for en mer mettende variant av den norske høstfavoritten. Alt legges lagvis og trekker rolig til kjøttet slipper beinet.
Dette passer perfekt til søndagsmiddag, høstmiddag eller når du vil lage tradisjonell fårikål med ekstra kjøtt.
1 kg fårikålkjøtt
1 kg lammelår i skiver
1.5 kg hodekål
4 stk gulrot
2 ss sort pepper, hel
2 ts salt
2 ss hvetemel
4 dl vann
Fjern de ytterste bladene på kålen og del kålen i båter.
Skrell gulrøttene og skjær dem i skiver.
Legg fårikålkjøtt, lammelår i skiver, kål og gulrot lagvis i en stor gryte.
Dryss salt, hel pepper og hvetemel mellom lagene.
Hell på vann og legg på lokk.
Kok opp og skru ned varmen til middels lav.
La fårikålen trekke rolig i cirka 3 timer, til kjøttet er helt mørt.
Smak til med mer salt om nødvendig før servering.
Registrer deg gratis for å lese
Registrering gir deg journalistikk fra eksperter, et ukentlig nyhetsbrev med det viktigste og en personlig ABC-forside. Helt gratis.
Få ukemeny, inspirerende artikler, tips og triks på epost. Helt kostnadsfritt.
