Trenger du en middag som er både frisk og mettende? Disse saftige kyllingspydene serveres med en knasende salat, fetaost og en syrlig skvett balsamico.
Kyllingspyd med frisk salat og fetaost er en enkel og smakfull middag med saftige biter av krydret kylling og en sprø salat med hjertesalat, agurk, cherrytomater og rødløk.
Kyllingen krydres med paprika og hvitløk før den stekes på spyd, mens fetaost, olivenolje og balsamicoeddik gir salaten både fylde og syre.
Resultatet er en lett, fargerik og mettende middag som enkelt kan tilberedes både i stekepanne og på grillen.
600 g kylling, filet
2 ss olivenolje
2 ts paprikapulver
2 ts hvitløkspulver
salt og pepper
4 stk hjertesalat
2 stk agurk
2 stk rødløk
400 g cherrytomat
100 g fetaost
2 ss balsamicoeddik
2 ss olivenolje
Skjær kyllingfileten i jevnstore biter. Ha kyllingen i en bolle sammen med olivenolje, paprikapulver, hvitløkspulver, salt og pepper. Bland godt slik at krydderet fordeles jevnt.
Tre kyllingbitene på grillspyd. Varm en stekepanne på middels høy varme og stek spydene på alle sider til kyllingen har fått en gyllen stekeskorpe og er gjennomstekt. Kyllingen skal ha en kjernetemperatur på minst 68 grader. La spydene hvile noen minutter før servering.
Skyll hjertesalat, agurk og cherrytomater. Riv hjertesalaten i grove biter, skjær agurken i skiver, del cherrytomatene og skjær rødløken i tynne skiver.
Bland hjertesalat, agurk, cherrytomat og rødløk i en stor bolle. Vend inn olivenolje og balsamicoeddik og smak til med salt og pepper. Smuldre fetaosten over salaten.
Server de varme kyllingspydene sammen med den friske salaten og fetaosten.
Få ukemeny, inspirerende artikler, tips og triks på epost. Helt kostnadsfritt.
