Reker og avokado på grillet surdeigsbrød

Ristet surdeigsbrød med avokado og reker er en enkel, smakfull og elegant rett som passer like godt til helgefrokost som til forrett eller lunsj. Den kombinerer sprøtt, grillet brød med avokado og saftige reker, sammen med sitron, dill og en anelse hvitløk. Resultatet er en frisk og balansert smaksopplevelse med både syrlighet og salt eleganse.

Oppskriften er rask å lage og krever få ingredienser, men gir likevel en følelse av noe litt ekstra. Majones kan tilsettes avokadoen for en rundere, mer kremet konsistens, men er helt valgfritt. Den milde hvitløken gir dybde uten å dominere, og dill setter prikken over i-en.

Server retten straks etter montering – gjerne med et glass hvitvin eller som en del av et lett sommermåltid. En moderne klassiker i ny drakt.