Frisk tomatsmak, varm suppe og kokt egg gjør dette til en enkel klassiker for travle dager. Server som den er, eller kjør den glatt for en ekstra myk suppe.

Stian Broch/ Foodie.no

Oppskrift på tomatsuppe med egg – enkel hverdagsmiddag på kort tid

Hjemmelaget tomatsuppe trenger ikke være vanskelig. Her får du en fyldig suppebase med tomat, buljong og tomatpuré – servert med kokt egg.

Simen Vatne (<a href="https://www.foodie.no">Foodie.no</a>)

Simen Vatne (Foodie.no) Simen Vatne (Foodie.no)

Publisert 01.06.2026 - 11:17

Annonse

Tid
15 min

Porsjoner
4

Varm tomatsuppe med kokt egg er en enkel hverdagsmiddag som smaker hjemmelaget uten å ta lang tid.

Denne oppskriften på tomatsuppe med egg bruker hakkede tomater, tomatpuré og grønnsaksbuljong til en frisk og fyldig suppebase. Suppen kan kjøres glatt for en mykere konsistens.

Dette passer perfekt til lunsj, middag eller når du vil lage en rask tomatsuppe med klassisk tilbehør.

Ingredienser

1 stk sjalottløk
2 fedd hvitløk
2 ss olivenolje
800 g hakkede tomater
2 dl vann
1 stk grønnsaksbuljong, terning
1 ss tomatpuré
1 ss sukker
salt og pepper
4 stk egg

Slik gjør du det

Finhakk sjalottløk og hvitløk.
Varm olivenolje i en kjele.
Fres sjalottløk og hvitløk til løken er myk og blank.
Tilsett hakkede tomater, vann, grønnsaksbuljong, tomatpuré og sukker.
Kok opp og la suppen småkoke i cirka 10 minutter.
Kjør suppen glatt med stavmikser hvis du ønsker en jevnere konsistens.
Smak til med salt og pepper.
Kok eggene til ønsket konsistens.
Server tomatsuppen varm med kokt egg.

suppe middag mat og drikke sunn rask oppskrift lunsj hverdagsmiddag foodie enkel

Grilltips for alle budsjetter – ABC Nyheter

Monika Myhre

Shoppingekspert, ABC Nyheter

«Du trenger ikke bruke en formue for å grille godt — men hopper du opp et hakk, får du mer presis varme, bedre byggekvalitet og en grill som varer i mange sesonger. Her er mine tre favoritter i hvert prissjikt.»

Budsjett