Croque Madame – en fransk klassiker med en saftig vri!
Den er rik, kremet og full av smak – med sprø brød, smeltet ost, salt skinke og et perfekt stekt speilegg på toppen. Kombinasjonen av hvit saus med dijonsennep og et gyllent ostelokk gjør dette til en real luksusversjon av det klassiske toastsmørbrødet. Her får du oppskriften steg for steg!
Dette er perfekt å nyte til frokost eller lunsj, for eksempel om du vil unne deg et ekstra godt måltid og har god tid til å nyte maten!
Start med å lage den hvite sausen. Smelt smør i en kjele og rør inn hvetemel, spe på med melk og kok opp, la småkoke i 5 minutter. Smak til med dijonsennep, muskatnøtt, salt og pepper.
Stek brødskivene i litt smør i en varm stekepanne til gyllen.
Bygg ostesmørbrødet med en brødskive i bunn, smør på sennep, så et lag med hvit saus, så ridderost, så skinke, smør så et lag med hvit saus på den andre brødskiven og legg den på. Topp med enda et lag hvit saus og revet ost.
Stek på 200 grader i ca. 10 minutter til osten har smeltet og blitt gyllen.
Stek eggene i litt smør i en stekepanne og topp ostesmørbrødene med de.
Kanskje nyttig når du prøver denne og andre oppskrifter
* Inneholder annonselenker
Få ukemeny, inspirerende artikler, tips og triks på epost. Helt kostnadsfritt.
