Stian Broch

Oppskrift på Quattro formaggi – Pizza med fire oster

Sprø bunn, et generøst lag ost og en kremet saus - her har du oppskrift på manges favorittpizza.

Simen Vatne (<a href="https://www.foodie.no">Foodie.no</a>)

Simen Vatne (Foodie.no) Simen Vatne (Foodie.no)

Publisert 13.02.2026 - 07:39

Annonse

Tid
60 min

Porsjoner
4

Pizza med fire oster er en klassiker for alle som elsker ost. Den sprø bunnen toppes med en mild crème fraîche-saus og et generøst lag av gulost, parmesan, mozzarella og cheddar. Resultatet er en pizza som både er kremet, fyldig og full av smak – perfekt å dele når du vil unne deg noe ekstra godt.

Ingredienser

Pizzadeig

1 kg hvetemel, tipo 0
3 ts salt
3 ts gjær, tørr
6 ss olivenolje
7.5 dl vann

Pizzasaus

3 dl creme fraiche
1 ts limesaft
salt og pepper

Topping

150 g gulost
150 g parmesan
150 g mozzarella, fast
150 g cheddar

Slik gjør du det

Pizzadeig

Ha alle ingrediensene over i en kjøkkenmaskin, bland sammen og la maskinen elte deigen i minst 10 minutter til den er smidig.
Dekk bollen med plastfolie og et håndkle, la deigen heve i ca. 1 time til dobbel størrelse. Del deigen i emner, 1 kg mel gir 3 til 4 pizzabunner. Kjevle eller press deigen ut til tynne bunner.

Pizzasaus