Logg inn

Mat og drikke

Oppskrift på krustader med brie og brunet smørkrem

Krustader med brie og brunet smørkrem er en enkel smårett som føles elegant uten å være vanskelig. Honning gir sødme, mens timian og flaksalt løfter smaken.

Simen Vatne (Foodie.no) Simen Vatne (Foodie.no)
Publisert
Tid
15 min
Porsjoner
4

Sprø krustader med briekrem, brunet smør og honning gir små munnfuller med kremet, søt og nøtteaktig smak. 

I denne oppskriften kjøres brien glatt med fløte og brunet smør før krustadene fylles rett før servering. Flaksalt og timian gir balanse. 

Dette passer perfekt til tapas, forrett, fingermat eller små serveringer til gjester.

Ingredienser

  • 24 stk krustader
  • 300 g brie
  • 10 g smør
  • 2 ss fløte
  • 4 ss honning
  • 1 bunt timian
  • flaksalt

Slik gjør du det

  1. Ha smøret i en liten kjele på middels varme.
  2. La smøret smelte og fortsett å varme det til det skummer, blir gyllent og dufter nøtteaktig.
  3. Trekk kjelen av varmen og la smøret avkjøles noen minutter.
  4. Fjern skorpen fra brien og skjær osten i mindre biter.
  5. Ha brie og fløte i en bolle.
  6. Hell over det lune brunede smøret.
  7. Kjør alt glatt med stavmikser eller håndmikser til en krem.
  8. Sett kremen kaldt i 10 til 15 minutter, til den blir fastere.
  9. Fyll hver krustade med briekrem.
  10. Drypp over honning.
  11. Topp med frisk timian og litt flaksalt.
  12. Server umiddelbart, slik at krustadene holder seg sprø.
rask enkel foodie tilbehør mat og drikke oppskrift
FLERE OPPSKRIFTER

Simen Vatne og Stian Broch

Bli Foodie-medlem

Få ukemeny, inspirerende artikler, tips og triks på epost. Helt kostnadsfritt.

Besøk Foodie