Oppskrift på imponerende og enkel ceviche med kveite og mango

Når du vil servere noe friskt og imponerende til gjester, er ceviche med kveite et sikkert valg. Perfekt som forrett, lunsj eller tilbehør! Mango, sitrus og chili gir retten både sødme, syre og et lite kick.

Simen Vatne (<a href="https://www.foodie.no">Foodie.no</a>)

Simen Vatne (Foodie.no) Simen Vatne (Foodie.no)

Publisert 02.06.2026 - 13:58

Annonse

Tid
45 min

Porsjoner
4

Fersk kveite, søt mango og sitrus gir en ceviche som er lett, elegant og full av sommerfølelse.

MAT: Tallerken med ceviche av kveite og mango i sitrussaft, servert som frisk sommerrett.

Denne oppskriften på ceviche med kveite og mango lar fisken trekke i lime, sitron og appelsin til den blir fast og frisk i smaken. Chili og sjalottløk gir litt sting uten å overdøve fisken. Dette passer perfekt som forrett, lett lunsj, sommermat eller en frisk rett til gjester.

Ingredienser

400 gkveite, filet
1 stkmango
1 stklime
1 stksitron
1 stkappelsin
2 stksjalottløk
1 tssukker
0.5 tssalt
1 stkchili, grønn

Slik gjør du det

Riv litt skall av lime, sitron og appelsin.
Press saften fra lime, sitron og appelsin i en bolle.
Tilsett sitrusskall, finhakket sjalottløk, grønn chili i tynne skiver, sukker og salt.
Rør godt sammen.
Skjær kveite og mango i jevne terninger.
Vend kveite og mango forsiktig sammen med sitruslaken.
Dekk til og sett kaldt i 30 til 40 minutter.
Server cevichen kald, gjerne med ekstra koriander eller sprø chips hvis ønskelig.

tilbehør foodie mat og drikke fisk enkel sunn oppskrift

Grilltips for alle budsjetter – ABC Nyheter

Monika Myhre

Shoppingekspert, ABC Nyheter

«Du trenger ikke bruke en formue for å grille godt — men hopper du opp et hakk, får du mer presis varme, bedre byggekvalitet og en grill som varer i mange sesonger. Her er mine tre favoritter i hvert prissjikt.»

Budsjett