Mat og drikke

Oppskrift på hjemmelagde fiskeboller – slik lykkes du

Hjemmelagde fiskeboller er en klassisk og delikat rett som smaker langt bedre enn ferdigkjøpte varianter.

Simen Vatne (<a href="https://www.foodie.no">Foodie.no</a>)
Simen Vatne (Foodie.no) Simen Vatne (Foodie.no)
Publisert
Tid
45 min
Porsjoner
4

Ved å lage dem fra bunnen av får du en myk og saftig konsistens med rene smaker av hvit fisk og milde krydder.

Helt ypperlig er det å lage dem selv, så slipper du alle tilsetningsstoffene fra ferdigproduktene i butikk.

Denne oppskriften er enkel å følge og gir deg fiskeboller som passer perfekt med en kremet hvit saus. En nydelig middag for hele familien!

Ingredienser

  • 800 g hvit fisk, fersk
  • 1 ss salt
  • 2 ss potetmel
  • 1 stk egg
  • 4 dl helmelk
  • 0.5 ts hvit pepper, malt
  • 1 ts muskatnøtt, malt

Slik gjør du det

  • Når du lager fiskeboller er det viktig at alle ingrediensene er helt kalde, dette er for å unngå at farsen skal skille seg.
  • Kutt fisken i terninger og ha over i en foodprosessor sammen med salt, kjør til en jevn farse.
  • Tilsett potetmel og egg og kjør sammen, spe på med melk. Ha i hvit pepper og muskatnøtt og bland lett.
  • Kok opp en kjele med lettsaltet vann, skru ned temperaturen slik at vannet ikke koker, form fiskebollene med en skje og legg dem i vannet.
  • La fiskebollene trekke i 10 til 15 minutter til de er faste.
  • Server sammen med hvit saus som du finner oppskrift på HER.
tradisjonsmat middag foodie fisk mat og drikke miniplayer

Anbefalte nettbutikker med alt du trenger til kjøkkenet

Kanskje nyttig når du prøver denne og andre oppskrifter

* Inneholder annonselenker

FLERE OPPSKRIFTER

Simen Vatne og Stian Broch

Bli Foodie-medlem

Få ukemeny, inspirerende artikler, tips og triks på epost. Helt kostnadsfritt.

Besøk Foodie