Oppskrift på hjemmelagde fiskeboller – slik lykkes du

Hjemmelagde fiskeboller er en klassisk og delikat rett som smaker langt bedre enn ferdigkjøpte varianter.

Simen Vatne (<a href="https://www.foodie.no">Foodie.no</a>)

Simen Vatne (Foodie.no) Simen Vatne (Foodie.no)

Publisert 12.02.2026 - 07:36

Annonse

Tid
45 min

Porsjoner
4

Ved å lage dem fra bunnen av får du en myk og saftig konsistens med rene smaker av hvit fisk og milde krydder.

Helt ypperlig er det å lage dem selv, så slipper du alle tilsetningsstoffene fra ferdigproduktene i butikk.

Denne oppskriften er enkel å følge og gir deg fiskeboller som passer perfekt med en kremet hvit saus. En nydelig middag for hele familien!

Ingredienser

800 g hvit fisk, fersk
1 ss salt
2 ss potetmel
1 stk egg
4 dl helmelk
0.5 ts hvit pepper, malt
1 ts muskatnøtt, malt

Slik gjør du det

Når du lager fiskeboller er det viktig at alle ingrediensene er helt kalde, dette er for å unngå at farsen skal skille seg.
Kutt fisken i terninger og ha over i en foodprosessor sammen med salt, kjør til en jevn farse.
Tilsett potetmel og egg og kjør sammen, spe på med melk. Ha i hvit pepper og muskatnøtt og bland lett.
Kok opp en kjele med lettsaltet vann, skru ned temperaturen slik at vannet ikke koker, form fiskebollene med en skje og legg dem i vannet.
La fiskebollene trekke i 10 til 15 minutter til de er faste.
Server sammen med hvit saus som du finner oppskrift på HER.

tradisjonsmat middag foodie fisk mat og drikke

Grilltips for alle budsjetter – ABC Nyheter

Monika Myhre

Shoppingekspert, ABC Nyheter

«Du trenger ikke bruke en formue for å grille godt — men hopper du opp et hakk, får du mer presis varme, bedre byggekvalitet og en grill som varer i mange sesonger. Her er mine tre favoritter i hvert prissjikt.»

Budsjett