Skappelbrød er et populært, eltefritt speltbrød fylt med næringsrike frø og kjerner, kjent for sin enkle tilberedning og smakfulle resultat.
Oppkalt etter designer Maria Skappel Holzweiler, som delte oppskriften på sin blogg, har dette brødet blitt en favoritt i mange norske hjem.
Stian Broch
Deigen består av en blanding av siktet og sammalt speltmel, tilsatt solsikkekjerner, gresskarkjerner, havregryn, linfrø og eventuelt chiafrø for ekstra fiber og smak. Alle ingrediensene røres sammen til en løs deig, som heves i ca. 30 minutter før den fordeles i smurte brødformer.
Resultatet er et saftig og smakfullt brød som passer perfekt til både frokost og lunsj!
Ingredienser
325 g speltmel, siktet
125 g sammalt speltmel, fin
30 g gresskarkjerner
25 g havregryn
50 g linfrø
0.5 ss salt
0.5 pk gjær, tørr
5 dl vann
30 g solsikkekjerner
Slik gjør du det
Et enkelt og eltefritt brød du lager på kun 5 minutter!
Skappelbrød er et populært, eltefritt speltbrød fylt med næringsrike frø og kjerner, kjent for sin enkle tilberedning og smakfulle resultat. Oppkalt etter designer Maria Skappel Holzweiler, som delte oppskriften på sin blogg, har dette brødet blitt en favoritt i mange norske hjem.
Deigen består av en blanding av siktet og sammalt speltmel, tilsatt solsikkekjerner, gresskarkjerner, havregryn, linfrø og eventuelt chiafrø for ekstra fiber og smak. Alle ingrediensene røres sammen til en løs deig, som heves i ca. 30 minutter før den fordeles i smurte brødformer.
Resultatet er et saftig og smakfullt brød som passer perfekt til både frokost og lunsj!
