Skappelbrød er et populært, eltefritt speltbrød fylt med næringsrike frø og kjerner, kjent for sin enkle tilberedning og smakfulle resultat.
Oppkalt etter designer Maria Skappel Holzweiler, som delte oppskriften på sin blogg, har dette brødet blitt en favoritt i mange norske hjem.
Deigen består av en blanding av siktet og sammalt speltmel, tilsatt solsikkekjerner, gresskarkjerner, havregryn, linfrø og eventuelt chiafrø for ekstra fiber og smak. Alle ingrediensene røres sammen til en løs deig, som heves i ca. 30 minutter før den fordeles i smurte brødformer.
Resultatet er et saftig og smakfullt brød som passer perfekt til både frokost og lunsj!
Ha alle ingrediensene i en bolle og rør godt sammen. Dekk bollen med et klede og la deigen heve i 30 minutter.
Kle en brødform med bakepapir og hell deigen i formen. Etterhev i 45 minutter.
Stek på 225 grader i 40 minutter. Ta brødet ut av formen og stek videre i 15 minutter.
Avkjøl på rist.
Kanskje nyttig når du prøver denne og andre oppskrifter
* Inneholder annonselenker
Få ukemeny, inspirerende artikler, tips og triks på epost. Helt kostnadsfritt.
