Krustader med skagenrøre

Ingredienser

• 24 stk. krustader
• 300 greker, pillede
• 1 stk. sjalottløk
• 1 ss. dill
• 1 ss. gressløk
• 1 dl. rømme
• 1 dl. majones
• 0.5 stk. sitron
• salt og pepper

Slik gjør du det

1. Finhakk sjalottløk, dill og gressløk.
2. Grovhakk rekene lett, slik at de fortsatt har litt struktur.
3. Ha rekene i en bolle.
4. Vend inn rømme, majones, sjalottløk, dill og gressløk.
5. Press over sitronsaft etter smak og rør forsiktig sammen.
6. Smak til med salt og pepper.
7. Sett skagenrøren kjølig i 15 til 20 minutter.
8. Fyll krustadene med skagenrøre rett før servering.
9. Topp gjerne med litt ekstra dill eller gressløk.