Fyll brødboksen eller fryseren med hjemmebakte rundstykker som passer til det meste. Disse får mild nøttesmak fra grove råvarer og blir gode til både frokostbordet og matpakka.
Havregryn, grovt mel og solsikkekjerner gir saftige rundstykker som metter godt og passer til det meste.
Denne oppskriften på grove rundstykker med havregryn kombinerer grove råvarer til rundstykker med god tekstur og mild nøttesmak. Deigen heves godt før rundstykkene stekes gylne. Dette passer perfekt til frokost, lunsj, matpakke eller som tilbehør til suppe og gryter.
50 g gjær, fersk
6 dl vann
6 ss olivenolje
2 ss sukker
500 g hvetemel
200 g sammalt hvete, grov
200 g havregryn
2 ts salt
2 dl solsikkekjerner
Rør fersk gjær ut i lunkent vann.
Tilsett olivenolje og sukker, og la blandingen stå i 10 minutter.
Ha i hvetemel, grov sammalt hvete, havregryn, salt og solsikkekjerner.
Elt deigen i 5 til 10 minutter, for hånd eller i kjøkkenmaskin, til den er smidig.
Dekk til deigen og la den heve i cirka 1 time, til den har økt godt i størrelse.
Del deigen i 18 like store emner og trill dem til rundstykker.
Legg rundstykkene på et stekebrett med bakepapir.
Pensle med vann og dryss eller rull rundstykkene i solsikkekjerner hvis du ønsker ekstra topping.
La rundstykkene etterheve i 30 minutter.
Sett ovnen på 200 grader over- og undervarme.
Stek rundstykkene midt i ovnen i 20 til 25 minutter, til de er gylne og gjennomstekte.
Avkjøl på rist før servering.
Få ukemeny, inspirerende artikler, tips og triks på epost. Helt kostnadsfritt.
