Annonse
Tid
60 min
60 min
Porsjoner
4
4
Pizza med mortadella og pistasj er en moderne klassiker fra Italia som kombinerer det enkle med det elegante. Den sprø bunnen toppes med en mild crème fraîche-saus, smeltet ost og tynne skiver mortadella. Til slutt gir hakkede pistasjnøtter og frisk ruccula både crunch og friskhet – en perfekt balanse av smaker som løfter pizzakvelden til noe ekstra spesielt.
Ingredienser
- 1 kg hvetemel, tipo 0
- 3 ts salt
- 3 ts gjær, tørr
- 6 ss olivenolje
- 7.5 dl vann
- 3 dl creme fraiche
- 1 ts limesaft
- salt og pepper
- 300 g revet ost
- 200 g mortadella
- 100 g pistasj
- 50 g ruccula
Pizzadeig
Pizzasaus
Topping