Mat og drikke

Pizza med mortadella og pistasj

Simen Vatne (Foodie.no) Simen Vatne (Foodie.no)
Publisert
Tid
60 min
Porsjoner
4

Pizza med mortadella og pistasj er en moderne klassiker fra Italia som kombinerer det enkle med det elegante. Den sprø bunnen toppes med en mild crème fraîche-saus, smeltet ost og tynne skiver mortadella. Til slutt gir hakkede pistasjnøtter og frisk ruccula både crunch og friskhet – en perfekt balanse av smaker som løfter pizzakvelden til noe ekstra spesielt.

Ingredienser

    Pizzadeig

    • 1 kg hvetemel, tipo 0
    • 3 ts salt
    • 3 ts gjær, tørr
    • 6 ss olivenolje
    • 7.5 dl vann

    Pizzasaus

    • 3 dl creme fraiche
    • 1 ts limesaft
    • salt og pepper

    Topping

    • 300 g revet ost
    • 200 g mortadella
    • 100 g pistasj
    • 50 g ruccula

Slik gjør du

Les hele oppskriften her
livsstil foodie mat og drikke lunsj
FLERE OPPSKRIFTER

Simen Vatne og Stian Broch

Bli Foodie-medlem

Få ukemeny, inspirerende artikler, tips og triks på epost. Helt kostnadsfritt.

Besøk Foodie