Mat og drikke

Tradisjonelle kålruletter med kjøttfyll og brun saus – smakfull og enkel oppskrift

En klassiker som aldri går av moten! Norske kålruletter med kjøttfyll, poteter og brun saus gir en smak av ekte tradisjonsmat.

Publisert Sist oppdatert
Tid
45 min
Porsjoner
4

Norske kålruletter, en tradisjonsrik rett med en smakfull blanding av kjøttfyll og myk kål, gir en næringsrik og god middagsopplevelse. Disse hjemmekoselige rulettene kan serveres med både kokte poteter og potetmos!

Dette er en klassisk rett som har vært en del av norsk matkultur i generasjoner. Denne deilige retten er skikkelig smakfull.

Kålrullene serveres gjerne med poteter, brun saus og en syrlig smak av tyttebær, som gir en fin balanse til de rike smakene. Retten er både mettende og næringsrik, og den passer perfekt til høytider eller som en koselig middag med familien.

Kålruller gir en smakfull opplevelse av tradisjonell, norsk husmannskost som aldri går av moten!

Ingredienser

  • 1 stk hodekål
  • 500 g kjøttdeig, svin
  • 1.5 ts flaksalt
  • 0.5 ts pepper, nykvernet
  • 1 ts muskatnøtt, malt
  • 2 stk sjalottløk
  • 1.5 dl fløte
  • 2 ss potetmel
  • 1 stk egg

Slik gjør du det

Ha alle ingrediensene til kjøttfarsen i en kjøkkenmaskin og bland godt sammen til en farse.

Skrell bladene av kålen og kok i lettsaltet vann i 1 minutt, ha dem direkte over i en bolle med iskaldt vann for å stoppe kokeprosessen.

Tørk bladene og legg en passe stor mengde av kjøttfarsen på kålbladet. Rull sammen slik at kålen dekker alt av farse.

Legg kålrullettene i en ildfast form og hell på litt vann, dekk formen med aluminiumsfolie slik at den blir helt tett.

Stek på 200 grader i 30 minutter til kålrulettene er gjennomstekte.

Server med for eksempel kokte poteter, fløtesaus og nyrørte tyttebær.