Denne sennepsausen er perfekt til alt fra koldtbord til røkelaks, fisk eller andre anledninger hvor du vil ha en enkel saus med skikkelig god smak.
En kald sennepsaus med dill gir sødme, syre og friskhet til fisk og koldtbord.
Denne oppskriften på sennepsaus med dill vispes sammen til en blank og fyldig saus med god balanse mellom grov sennep, dijon og mild sødme. Dill gjør sausen ekstra frisk og klassisk.
Dette passer perfekt til gravet laks, røkelaks, fisk, julemat eller andre serveringer der du vil ha en enkel saus med tydelig smak.
4 ss brunt sukker
4 ss hvitvinseddik
4 ss dijonsennep
3 ss sennep, grov
3 ss sennep, søt
1 dl solsikkeolje
4 ss dill
Rør sammen brunt sukker og hvitvinseddik i en bolle til sukkeret begynner å løse seg opp.
Tilsett dijonsennep, grov sennep og søt sennep.
Visp sammen til blandingen er jevn.
Spe med solsikkeolje i en tynn stråle mens du visper, til sausen blir blank og fyldig.
Finhakk dill og rør den inn i sausen.
Smak til og juster eventuelt med litt mer eddik eller sennep.
La sausen stå kaldt i minst 10 minutter før servering, slik at smaken får satt seg.
Få ukemeny, inspirerende artikler, tips og triks på epost. Helt kostnadsfritt.
