Saftig og enkel orange-chicken sandwich i airfryer

Ingredienser

• 2 stk kylling, filet

• 1 stk egg

• 1 dl hvetemel

• 1 dl panko

  Saus

• 1.5 dl appelsinjuice

• 1 ss sukker

• 1 ts riseddik

• 1 ss soyasaus

• 1 ts ingefær

• 1 fedd hvitløk

• 1 ts chiliflak

• 1 ts maisenna

  Tilbehør

• 0.5 stk agurk

• 1 ss sitronsaft

• 1 ts honning

• 1 ts chiliflak

• 1 stk surdeigsbaguette

Slik gjør du det

1. Knekk egget i en bolle og visp det sammen. Ha hvetemel i en annen bolle og panering i en tredje.

2. Del kyllingfileten på langs slik at den blir flat. Krydre med salt og pepper.

3. Vend kyllingen først i hvetemel, deretter i egg og til slutt i panering.

4. Stek kyllingen i airfryer på 190 grader i omtrent 14 minutter. Snu halvveis i steketiden.

5. Del baguetten i to og legg den inn sammen med kyllingen de siste 4 minuttene.

6. Ha appelsinjuice, sukker, riseddik, soyasaus, finhakket ingefær, finhakket hvitløk, chiliflak og maisenna i en kjele. Kok opp under omrøring til sausen tykner.

7. Vend den sprø kyllingen i appelsinsausen.

8. Kutt agurken i strimler og vend den med sitronsaft, honning og litt chiliflak.

9. Smør crème fraîche på baguettene. Kutt kyllingen i biter og sett sammen sandwichen med agurk.