Sprø crostini toppet med kremet burrata, frisk tomat og basilikum er småretten som passer perfekt til sommerbordet. Topp brødet rett før servering, så holder det seg deilig sprøtt.
Sprø crostini med kremet burrata og frisk tomatsalat er en enkel smårett som smaker sommer.
Denne oppskriften på crostini med burrata og tomat gir gyllen baguette toppet rett før servering, slik at brødet holder seg sprøtt. Burrata gir fylde, mens tomat og basilikum gir friskhet.
Dette passer perfekt til tapas, forrett, fingermat eller deling når du vil lage noe lett og innbydende.
1 stk surdeigsbaguette
4 ss olivenolje
1 stk burrata
200 g tomat
1 stk sjalottløk
1 bunt basilikum
0.5 stk sitron
2 ss olivenolje
2 ts balsamicoeddik
salt og pepper
Sett ovnen på 180 grader.
Skjær surdeigsbaguetten i tynne skiver.
Fordel skivene på et stekebrett med bakepapir.
Drypp over 4 ss olivenolje.
Stek i 8 til 10 minutter, til skivene er sprø og gylne.
Skjær tomatene i små biter.
Finhakk sjalottløk og basilikum.
Riv skallet av sitronen fint og press ut saften.
Bland tomat, sjalottløk, basilikum, sitronskall, sitronsaft, 2 ss olivenolje og balsamicoeddik.
Smak tomatsalaten til med salt og pepper.
Riv burrataen forsiktig i mindre biter.
Topp de sprø crostiniene med burrata og tomatsalat rett før servering.
Få ukemeny, inspirerende artikler, tips og triks på epost. Helt kostnadsfritt.
