Kremet pasta med svartkål – enkel og kjapp oppskrift

Ingredienser

• 300 g svartkål

• 3 fedd hvitløk

• 0.5 stk sitron

• 100 g parmesan

• 3 ss olivenolje

• salt og pepper

• 400 g pasta, tørr

Slik gjør du det

1. Skyll svartkålen og fjern den tykkeste delen av stilken.

2. Forvell svartkålen i kokende vann i 60 sekunder.

3. Skyll kålen raskt i kaldt vann og klem ut overflødig væske.

4. Kok pasta i rikelig saltet vann til den er al dente.

5. Ta vare på litt av pastavannet før du heller av resten.

6. Ha forvellet svartkål, hvitløk, sitronsaft, parmesan og olivenolje i en blender.

7. Kjør til en jevn saus.

8. Smak til med salt og pepper.

9. Vend rigatoni og saus sammen.

10. Spe med litt pastavann hvis sausen blir for tykk.

11. Topp med ekstra revet parmesan før servering.