Pærecarpaccio med blåmuggost – perfekt til ostekvelden

Ingredienser

• 2 stk pære

• 100 g blåmuggost

• 30 g ruccula

• 50 g valnøtter

• 2 ss olivenolje

• 1 ss honning

• 1 ss sitronsaft

• 1 ts sennep, grov

Slik gjør du det

1. Vask pærene og skjær bort topp og bunn.

2. Skjær pærene i svært tynne skiver.

3. Legg pæreskivene utover et fat.

4. Rør sammen olivenolje, honning, sitronsaft og grov sennep til en dressing.

5. Smuldre blåmuggost over pærene.

6. Dryss over hakkede valnøtter og ruccula.

7. Hell dressingen over rett før servering.

Næringsinnhold per porsjon:

Energi ca. 304 kcal

Protein 7.9 g

Fett 23.1 g

Karbohydrater 19.7 g

Fiber 3.8 g

Sukker 12.6 g

Salt 0.2 g