Ostesmørbrød med brie, tomat og balsamico – kjapp og enkel oppskrift

Ingredienser

• 4 skiver landbrød

• 2 ss olivenolje

• 1 bunt kruspersille

• 300 g brie

• 200 g tomat

• 1 stk sjalottløk

• 1 bunt basilikum

• 0.5 stk sitron

• 3 ss olivenolje

• 1 ss balsamicoeddik

• salt og pepper

Slik gjør du det

1. Stek landbrødet lett i en stekepanne med olivenolje til det er sprøtt og gyllent.

2. Skjær brien i skiver og legg den på brødskivene.

3. Legg brødskivene tilbake i pannen, skru ned til lav varme og legg på lokk.

4. La osten smelte forsiktig.

5. Skjær tomatene i biter.

6. Finhakk sjalottløk og basilikum.

7. Bland tomat, sjalottløk, basilikum, sitronsaft, olivenolje og balsamicoeddik.

8. Smak tomatsalaten til med salt og pepper.

9. Topp ostesmørbrødene med tomatsalat og finhakket persille før servering.