Er du trøtt eller har dårlig tid etter jobb i dag, kan fredagsmiddagen gjøres så enkelt som denne kremede kyllingsalaten med godt brød, wrap eller salat.

Stian Broch/ Foodie.no

Oppskrift på skikkelig digg og kremet kyllingsalat med curry og cottage cheese

Er du ute etter en skikkelig digg og kjapp fredagsmiddag? Det blir ikke enklere enn en wrap eller baguette med denne kremede kyllingsalaten med herlig smak av curry.

Simen Vatne (<a href="https://www.foodie.no">Foodie.no</a>)

Simen Vatne (Foodie.no) Simen Vatne (Foodie.no)

Publisert 13.03.2026 - 07:30

Annonse

Tid
10 min

Porsjoner
4

En kremet og proteinrik kyllingsalat med smak av curry, lime og hvitløk.

Cottage cheese gir en fyldig konsistens og frisk syre samtidig som den gjør salaten lettere enn klassiske varianter med mye majones. Cayennepepper og cumin gir et lite krydderløft i bakgrunnen, mens koriander tilfører friskhet.

Perfekt som pålegg i sandwich eller baguette, eller som fyll i wraps sammen med sprø salat.

Ingredienser

150 g kylling, revet
150 g cottage cheese
1 fed hvitløk
1 ts olivenolje
0.25 ts cayennepepper
0.5 stk lime
1 klype salt
1 ts curry
0.25 ts spisskummen
1 ss koriander
salt og pepper

Slik gjør du det

Riv kyllingkjøttet fint med fingrene eller to gafler. Bruk gjerne rester av stekt kylling, eller ferdigstekt kylling fra butikken.

Ha cottage cheese, hvitløk, olivenolje, cayennepepper, limesaft og en klype salt i en liten food processor eller blender. Kjør til en relativt fast og kremet masse.

Bland kremen sammen med den revne kyllingen.

Tilsett curry, cumin og hvit pepper og rør godt.

Vend inn finhakket koriander. Juster konsistensen med mer limesaft og eventuelt litt majones om du ønsker en rundere smak. Smak til med salt og pepper.