Oppskrift på hjemmelaget karamellpudding med melk – bedre får du en ikke 

Ingredienser

• 2 dl sukker

• 3 dl kremfløte

• 1 stk vaniljestang

• 6 dl helmelk

• 5 ss sukker

• 8 stk egg

Slik gjør du det

1. Smelt sukkeret i en kjele på svak varme.

2. Øk varmen når sukkeret har smeltet og la det få en jevn brun karamellfarge.

3. Hell karamellen i en brødform og vend formen forsiktig slik at karamellen dekker bunnen.

4. Del vaniljestangen på langs og skrap ut frøene.

5. Ha vaniljefrø, vaniljestang, helmelk, kremfløte og sukker i en kjele.

6. Kok opp og avkjøl blandingen litt.

7. Visp eggene lett sammen i en bolle.

8. Spe inn den varme melkeblandingen mens du rører.

9. Sil blandingen over i formen.

10. Sett formen i en langpanne og hell kokende vann i langpannen til det står cirka en tredjedel opp på formen.

11. Stek karamellpuddingen nederst i ovnen på 130 grader i cirka 2 timer, til den er fast, men fortsatt litt myk inni.

12. Avkjøl puddingen i formen.

13. Sett den kaldt til neste dag før servering.