Kremet vaniljeis med ekte vanilje – helt uten iskremmaskin

Ingredienser

• 5 dlkremfløte
• 150 gsukker
• 8 stkeggeplomme
• 1 stkvaniljestang

Slik gjør du det

1. Del vaniljestangen på langs og skrap ut frøene.
2. Pisk eggeplommer, sukker og vaniljefrø til lys og luftig eggedosis.
3. Pisk kremfløten til myk krem i en egen bolle.
4. Vend kremen forsiktig inn i eggedosisen til blandingen er jevn.
5. Hell ismassen i en form eller boks som tåler frysing.
6. Sett formen i fryseren.
7. Rør i isen et par ganger de første 2 timene for å redusere iskrystaller.
8. La isen fryse i minst 5 timer, til den er fast.
9. La vaniljeisen stå noen minutter på benken før servering.