Logg inn

Mat og drikke

Hvit sjokolademousse med jordbær og sprø kjekscrumble

Oppskrift på fyldig, hvit sjokolademousse med sprø kjekscrumble og syrlige bær.

Simen Vatne (Foodie.no) Simen Vatne (Foodie.no)
Publisert
Tid
180 min
Porsjoner
4

Kremet hvit sjokolade, friske jordbær og sprø kjekscrumble gjør denne desserten både søt, syrlig og elegant.

Prøv en ny vri på sjokolademousse i sommer. Her er den laget med hvit sjokolade og toppet med jordbær, kjekscrumble og sitron.

Denne oppskriften på hvit sjokolademousse med jordbær gir en luftig mousse som settes kaldt før den legges lagvis med bær og crumble. Sitronen løfter smaken og balanserer sødmen. Dette passer perfekt til middagsselskap, helg, sommerdessert eller når du vil lage dessert i glass.

Ingredienser

  • 200 g sjokolade, hvit

  • 4 stk eggeplomme

  • 3 dl fløte

  • 200 g jordbær

  • 2 ss sukker

  • 1 ts sitronsaft

  • 150 g søt kjeks

  • 25 g smør

  • 0.5 stk sitron

Slik gjør du det

  1. Finhakk den hvite sjokoladen.

  2. Smelt sjokoladen forsiktig over vannbad.

  3. Ta bollen av varmen og rør inn eggeplommene.

  4. La sjokoladeblandingen avkjøle litt.

  5. Pisk fløten til myk krem.

  6. Vend sjokoladeblandingen inn i kremen litt etter litt.

  7. Skjær jordbær i biter.

  8. Bland jordbær med sukker og sitronsaft.

  9. Riv skallet fint av sitronen.

  10. Ha søt kjeks, smør og sitronskall i en foodprosessor.

  11. Kjør sammen til grov crumble.

  12. Fordel mousse, jordbær og crumble i glass eller skåler før servering.

sjokolade oppskrift foodie mat og drikke dessert
FLERE OPPSKRIFTER

Simen Vatne og Stian Broch

Bli Foodie-medlem

Få ukemeny, inspirerende artikler, tips og triks på epost. Helt kostnadsfritt.

Besøk Foodie