Grillet tunfisk med avokadosalat – kjapp og sunn oppskrift

Ingredienser

• 400 g tunfisk, filet

• 2 ss solsikkeolje

• salt og pepper

  Salat

• 2 stk avokado

• 1 stk agurk

• 1 stk sjalottløk

• 0.5 stk chili, grønn

• 1 ts ingefær

• 1 bunt koriander

• 1 ss olivenolje

• 1 stk lime

• salt og pepper

Slik gjør du det

1. Skjær tunfisken i 1 til 1,5 cm tykke skiver.

2. Pensle tunfisken med solsikkeolje og krydre med salt og pepper.

3. Varm grillen eller en grillpanne til høy varme.

4. Grill tunfisken i 1 til 2 minutter på hver side. Den skal få stekeskorpe utenpå og være rå eller rosa i midten.

5. La tunfisken hvile kort og skjær den i skiver.

6. Kutt avokado og agurk i biter.

7. Finhakk sjalottløk, grønn chili, koriander og ingefær.

8. Bland avokado, agurk, sjalottløk, chili, koriander og ingefær med olivenolje og limesaft.

9. Smak salaten til med salt og pepper.

10. Server grillet tunfisk med avokadosalat.

Tips! Bruk svært varm grill eller panne og kort steketid. Da får tunfisken fin overflate uten å bli grå og tørr helt gjennom.