Crispy kyllingburger med fritert løk

Ingredienser

Burger

• 2 stk kylling, lårfilet

• 1 stk egg

• 1 dl hvetemel

• 0.5 ss solsikkeolje

  Tilbehør

• 40 g sylteagurk

• 2 stk burgerbrød, brioche

• salt og pepper

• 2 stk sjalottløk

• 1 ss maisenna

  Dressing

• 2 ss majones

• 1 ts sriracha

• 1 ts soyasaus

• 1 ts dijonsennep

• 1 ts honning

• salt og pepper

Slik gjør du det

1. Bank kyllinglårfiletene litt flatere og krydre med salt og pepper.

2. Vend kyllingen først i hvetemel, deretter i sammenvispet egg og til slutt tilbake i hvetemel.

3. Varm solsikkeolje i en kjele til cirka 180 grader.

4. Friter kyllingen i cirka 5 minutter, til den er gyllen, sprø og gjennomstekt. La den renne av på kjøkkenpapir.

5. Skjær sjalottløk i tynne strimler og vend løken med maisenna.

6. Friter løken i den varme oljen til den er gyllen og sprø. La den renne av på kjøkkenpapir.

7. Rør sammen majones, sriracha, soyasaus, dijonsennep og honning. Smak til med salt og pepper.

8. Varm briochebrødene lett.

9. Monter burgerne med dressing, crispy kylling, sylteagurk og fritert løk.