Mat og drikke
Chiapudding med kokosmelk toppet med blåbær og nøtter kan serveres som fyldig frokost eller en lett dessert.
Stian Broch/ Foodie.no
Chiapudding med blåbær og nøtter – sunn frokost med dessertfølelse på bare 5 minutter
Kremet, frisk og akkurat passe mettende: Chiapudding med blåbær og nøtter er en enkel favoritt du kan lage klar på forhånd.
Dette er en kremet og mettende chiapudding laget med kokosmelk som gir fylde og rund smak.
Blåbær tilfører friskhet og lett sødme, mens nøtter gir sprø tekstur og ekstra metthet. Resultatet er en balansert rett som passer godt til frokost, mellommåltid eller en lett dessert.
Ingredienser
- 5 dl kokosmelk
- 5 ss chiafrø
- 100 g blåbær
- 50 g nøtter
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1 klype salt
- 1 ts honning
Slik gjør du det
- Bland kokosmelk, vaniljeekstrakt, salt og eventuelt litt honning eller lønnesirup i en bolle. Visp godt til væsken er jevn.
- Tilsett chiafrøene mens du visper slik at de fordeler seg godt. La blandingen stå i 10 minutter, rør deretter grundig igjen for å hindre at frøene klumper seg.
- Dekk til og sett kjølig i minst 4 timer, gjerne over natten, til puddingen har fått en tykk og kremet konsistens.
- Grovhakk nøttene. Rør lett i puddingen før servering, fordel i skåler og topp med blåbær og nøtter rett før servering for friskhet og sprø tekstur.
