Mat og drikke
Blomkålsuppe toppet med sprøstekt bacon, friske grønnsaksbuljong, olje og pepper på et dekket bord.
Stian Broch
Blomkålsuppe oppskrift – kremet suppe med sprøtt bacon
Blomkålsuppe med sprøtt bacon er en deilig og fyldig suppe som kombinerer den milde, kremete smaken av blomkål med den salte og sprø teksten fra baconet.
Denne retten er både varmende og mettende, perfekt for kjølige dager eller som en lett, men varm og deilig middag.
Den enkle tilberedningen og de få ingrediensene gjør at du raskt kan lage en smakfull og tilfredsstillende suppe. Det sprø baconet gir en herlig kontrast til den myke blomkålen og tilfører ekstra dybde til smaken. Denne blomkålsuppen er både smakfull og næringsrik – en klassiker som garantert vil bli en favoritt i mer hektiske hverdager!
Denne tar kun 20 minutter å lage.
Ingredienser
- 2 stk blomkål
- 1 stk sjalottløk
- 6 dl vann
- 4 dl helmelk
- 2 stk grønnsaksbuljong, terning
- 2 ss smør
- salt og pepper
- 200 g bacon, tørrsaltet
Slik gjør du det
- Stek finhakket sjalottløk bland i en kjele med smør.
- Kutt blomkål i buketter og ha i kjelen sammen med vann, helmelk og buljongterninger. Kok opp og la det småkoke i ca. 15 minutter til blomkålen er mør.
- Kjør med en stavmikser til du får en glatt suppe. Smak til med salt og pepper.
- Kutt bacon i terninger og stek i en tørr panne til sprøtt. Topp suppen med bacon og server.
