Mat og drikke
Bilde av en åpen taco med skivet biff, grønnsaker og saus
Stian Broch
Bifftaco oppskrift – perfekt til tacofredag
Bifftaco er en smakfull og enkel rett som kombinerer saftig biff med friske ingredienser i en digg tacolefse.
Denne retten er perfekt for en rask middag eller en uformell sammenkomst med venner og familie. Den topper også den klassiske fredagstacoen et par hakk!
Med krydret biff, toppet med alt fra guacamole og rømme til friske grønnsaker og salsa, får du en fullkommen smaksopplevelse i hver bit. Bifftaco er en morsom og fleksibel rett der du kan tilpasse ingrediensene etter egne preferanser.
Enten du er en taco-entusiast eller bare på jakt etter noe nytt, er denne retten garantert å imponere! Dette går raskt, så hvis du er skikkelig sulten og vil ha noe ordentlig godt, ikke fortvil!
Ingredienser
- 400 g entrecôte
- 4 ts tacokrydder
- 8 stk tortillalefser
- 100 g cheddar
- 2 dl rømme
- 300 g cherrytomat
- 2 stk sjalottløk
- 1 kvast koriander
- 0.5 stk chili, grønn
- 1 stk lime
- 2 ss olivenolje
Slik gjør du det
- Kutt tomaten i mellomstore biter. Skrell agurk og del den i to, skrap ut kjernen og kutt i biter. Finkutt rødløk og del oliven i to, fjern eventuelle olivenstener. Bland grønnsakene med fetaost, skall og saft fra sitron, olivenolje, mynte, persille og smak til med salt og pepper.
- Stek lammekjøttet i litt olje i en stekepanne på høy varme, her er rester av lammelår perfekt å bruke.
- Anrett og server.
