Åpen lasagne er en variant hvor man anretter lasagnen lagvis på tallerkenen i stedet for å bake den i form. Denne varianten med burrata, brunet smør og asparges har masse gode smaker og er rask å lage. Skikkelig kosemat.
Dette er en moderne vri på den klassiske italienske retten. Denne lasagnen skiller seg ut ved å bruke friske ingredienser som burrata – skikkelig kremet og myk – og sesongens asparges, som gir en frisk og delikat smak.
Med lag av pastaplater, saftig tomatsaus og en rik ostesmak, er denne retten både lett og mettende, og byr på en fantastisk balanse av teksturer og smaker. Perfekt for en smakfull middag eller festmåltid, og et godt alternativ for dem som ønsker en litt lettere og mer grønnsaksrik lasagne.
Denne retten er både imponerende og enkel å lage!
Kok lasagneplatene i saltet vann til de er al dente.
Kutt aspargesen i biter og ha over i en stekepanne med smør og litt vann. Damp til aspargesen er mør, det tar ca 4-6 minutter.
Ha smør i en kjele og brun på middels varme til det får en nøttebrun farge.
Sett sammen lasagnen lagvis på tallerkenen med lasagneplater, asparges, brunet smør og burrata. Topp med ristede pinjekjerner, en skvis sitron og revet sitronskall.
Få ukemeny, inspirerende artikler, tips og triks på epost. Helt kostnadsfritt.
