Aioli med stavmikser

Aioli laget med stavmikser er både raskt, enkelt og nesten umulig å mislykkes med – perfekt når du vil ha en kremet, fyldig og intens hvitløksmajones på bare noen minutter. 

Med få ingredienser og riktig teknikk får du en tykk og stabil emulsjon med rik smak av hvitløk, frisk sitron og et lite sting fra dijonsennep. Denne oppskriften gir en raus porsjon som passer til alt fra grillmat og skalldyr til pommes frites og brød.

Trikset er å bruke romtempererte ingredienser og helle oljen i bollen før du setter stavmikseren i. Resultatet? En silkemyk, hjemmelaget aioli som overgår det meste du finner i butikken – både på smak og konsistens.

Denne oppskriften holder til et stort syltetøyglass.