Målet med den nye ordningen er tryggere mat på serveringssteder og at hygieneforholdene blir bedre. Illustrasjon fra Mattilsynet-brosjyre
Dette er smilefjesordningen
Derfor skal du se etter smileys når du besøker kafeer og restauranter.
Denne artikkelen er over ett år gammel og kan innholde utdatert informasjon
Artikkelen fortsetter under annonsen
1. januar var det duket for startskuddet på Mattilsynets nasjonale smilefjesordning som skal informere oss om de hygieniske forholdene ved serveringsstedet der vi ønsker å spise. Mer enn 8.000 restauranter og kafeer omfattes av ordningen der smilefjesene kommer i tre ulike varianter: Sur munn, strekmunn og smilemunn.
Les også: NHO: Smilefjesordningen er ikke rettferdig
Danmark har hatt denne ordningen i flere år allerede, og en fersk undersøkelse har vist at 85 prosent av forbrukerne ser på smilefjeset før de beste finner et bord og ber om menyen. Halvparten av de spurte oppgav at de lot seg påvirke av smilefjeset.
Les også: Mesterkokk åpner ny restaurant
Skal henge tydelig fremme
De tre smilefjes-kategoriene er basert på hvorvidt Mattilsynet finner brudd på regelverket samt alvorlighetsgraden på bruddet. Smilefjesene i seg selv vil være dekkende for hva du kan forvente å finne på innsiden, ettersom rapporten skal henges opp slik at du kan se den før du velger om du vil spise der eller ei.
Artikkelen fortsetter under annonsenArtikkelen fortsetter under annonsenEn smilemunn betyr at det aktuelle stedet kan skilte med gode resultater etter siste sjekk, der ingen regelverksbrudd ble avdekket. Blir du møtt av strekmunn utenfor inngangsdøren så har spisestedet enkelte ting som må rettes opp i før de kan be om ny vurdering.
Dersom restauranten eller kafeen har fått en sur munn så er det like greit å snu med en gang og finne et bedre sted for å spise, ettersom Mattilsynet har funnet alvorlige eller gjentatte regelverksbrudd.
Artikkelen fortsetter under annonsenArtikkelen fortsetter under annonsenLes også: Skulle bare spise på restaurant – fikk bilen spist i stedet
Ordning med visse unntak
Mattilsynets inspektører utfører tilsyn basert på fire hovedområder: Rutiner og ledelse, mathåndtering og tilberedning, lokaler og utstyr, og sporbarhet og merking. Selv med et surt smil på veggen kan stedet holde åpent. Dersom det er grunn for stenging så blir virksomheten stengt slik som tidligere.
Artikkelen fortsetter under annonsenNår det er gitt beskjed om at ting skal være på plass etter forskriftene, får stedet en ny vurdering av Mattilsynet innen ti virkedager. Da kan det bli en endring av smilestatus. Serveringsstedet ta ned den siste smilefjesrapporten dersom de ikke har hørt noe fra Mattilsynet innen de ti dagene.
Smilefjesordningen gjelder hovedsakelig restauranter og kafeer. Kantiner, bensinstasjoner, storkiosker eller matservering på institusjoner vil ikke bli omfattet av ordningen.
