Lær alt om sjokolade og marsipan med Marsipan Compagniet
Vil du få alle oppskriftene fra Marsipan Compagniet tilsendt gratis i desember? Registerer deg nå for å låse opp artikkelen og motta oppskrifter og alt du trenger å vite for å lykkes med alt fra sjokolade til karamell og marshmallows.
Publisert
Sist oppdatert
Annonse
Vi fikk være med inn i hjertet av Marsipan Compagniet i Oslo. Ikke bare ble vi invitert med til fabrikken, men vi ble invitert hjem til Nassim og Elisabeth - i det store varme huset hvor hele denne magiske verdenen ble skapt.
Vi har fått være med på alt. Vi har fått lage alt fra klassiske marsipangriser til fløyelsmyk karamell og håndlaget sjokolade. I en større serie med artikler, vil dere få muligheten til å lære alt fra hvordan man jobber med sjokolade og marsipan, til hvordan man lager perfekte marsipanfigurer, karamell, sjokolade og verdens beste hjemmelagde marshmallows. Dette er en smakfull serie du ikke vil gå glipp av.
Er du glad i DIY? Vi har samlet alt her.
Bli med bak kulissene hos Marsipan Compagniet
Marsipan Compagniet åpnet dørene for oss og lot oss få et unikt innblikk i hvordan ekte håndverksprodukter blir til. Dette er kun noe av det dere vil lære fremover:
Hvordan man former og farger marsipanfigurer
Vi fikk være med Marsipan Compagniet hjem og lærte hvordan man lager perfekte små marsipangriser hjemme. Se hvordan du lager marsipangriser her.
Hvordan man lager marshmallows fra bunnen av
Annonse
Annonse
Vi har fått oppskriften på de mykeste og luftigste marshmallowene fra Marsipan Compagniet. Du finner både video med fremgangsmåte og oppskrift i artikkelen.
Se og les hvordan man lager marshmallows her - full oppskrift.
Hvordan man tempererer sjokolade riktig
Vi har skrevet to saker om temperering av sjokolade om de ulike teknikkene vi lærte av Marsipan Compagniet. Den ene teknikken krever ingen ekstra ingredienser og du finner den her. Den andre artikkelen omhandler en "magisk" ingrediens som gjør at sjokoladen alltid blir helt perfekt. Du finner den her.
Hvordan man lager fylt konfekt med perfekt konsistens
Vi fikk være med å lage de beste sjokoladene vi noensinne har smakt. Dette er egentlig miniversjoner av deres superpopulære Petit Four. Vi har skrevet en sak med fremgangsmåte og oppskrift på man lager Petit Four her.
Teknikken bak både myk og hard karamell
Saken om karamell er rett rundt hjørnet.
Hele serien er en reise gjennom søtsakene vi elsker i julen – og passer perfekt for deg som vil gjøre desember litt mer smakfull.
Kjøp spiselige julegaver nå – før det er for sent
Annonse
Marsipan Compagniet har lansert en liten og eksklusiv serie spiselige julegaver i nettbutikken vår. Disse godsakene er laget med ekte håndverk, og antallet er begrenset. Så her lønner det seg å være tidlig ute!
Hvem er Marsipan Compagniet?
Marsipan Compagniet er en liten, dedikert sjokolade- og konfektfabrikk som holder til i Oslo. Her skapes søtsaker fra bunnen av – med fokus på ekte råvarer, håndverk og tradisjon. Med kjærlighet til faget og lidenskap for smak, lager de alt fra klassiske marsipanfigurer til moderne konfekter. Fabrikken drives av folk som virkelig brenner for det de gjør – og det merkes i hver bit. Derfor har vi valgt å samarbeide med Marsipan Compagniet om denne serien – for å vise fram hvordan skikkelig julegodt faktisk blir til.
