Oppskrift på nydelig krydderkake med Dumle 

Liker du saftig krydderkake med varme kryddertoner – og i tillegg smaken av myk karamell? Da er denne krydderkaken med Dumle perfekt for deg.

Toetasjes krydderkake med lys glasur og Dumle-godteri omgitt av fargerik pynt på et brett.
Saftig krydderkake med Dumle og karamellglasur pyntes med fargerikt godteri og settes klart på kakebordet.
Aurora Lange
Aurora Lange Aurora Lange Aurora Lange Innholdsprodusent for Kreative Ideer
Publisert

Denne artikkelen er laget i kommersielt samarbeid med Fazer.

Denne nydelige krydderkaken med Dumle er farlig god. Oppskriften er på en langpannekake, men den kan fint stekes opp i springform som vi har gjort. 

På toppen kan du velge mellom en silkemyk ostekrem med mild karamellsmak eller en fyldig og uimotståelig smørkrem laget med Dumle. Begge gir en nydelig kombinasjon av lune kryddertoner, rund karamell og sødmefull glasur, og løfter den klassiske krydderkaken til et nytt nivå. 

I vår etasjekake har vi brukt begge deler: Et lag med silkemyk ostekrem mellom bunnene, og topper det hele med fyldig smørkrem på toppen. Det gir en ekstra spennende smakskombinasjon, og et imponerende resultat på kakebordet.

Toseters krydderkake med lys karamellkrem og fargerikt godteri på et kakefat.
Flere lag krydderkake med Dumle-karamellglasur og fargerikt godteri viser hvor festfin en klassisk krydderkake kan bli.
Kake med kremtopping pyntet med sjokoladebiter og fargerike sukkertøy.
Lag en saftig krydderkake med Dumle, toppet med karamellkrem og fargerikt godteri for ekstra smak og festlig kakebord.
Rund kake med karamellglasur og fargerik godteri på et brett omgitt av blomster og Dumle-karameller.
Lagvis krydderkake med Dumle, glasur og fargerik sjokoladepynt gjør karamellkaken til midtpunkt på kakebordet.
Nærbilde av kake med krem og fargerike karamellbiter på toppen.
Lagkake med krydderbunn og Dumle-topping viser hvordan karamellgodteri kan løfte en klassisk krydderkake til dessertbordets midtpunkt.
Toetasjes kake med karamellkrem og fargerik godteripynt på et trefat.
Dumle-inspirert etasjekake med krydderbunn, karamellkrem og fargerik pynt viser hvordan klassisk krydderkake kan løftes med Dumle og kremet glasur.

Saftig krydderkake med karamellpreg

Kefir gjør kaken ekstra saftig, samtidig som natron gir en lett og myk konsistens. Kanel og kardemomme setter den klassiske krydderkakesmaken, mens smeltet Dumle gir et mildt hint av karamell som løfter hele smaken.

Ingredienser – krydderkake

  • 250 g smør

  • 1 l kefir

  • 380 g sukker

  • 120 g Dumle (tilsvarende 1 pose)

  • 600 g hvetemel

  • 4 ts natron

  • 4 ts kanel

  • 3 ts kardemomme

  • 2 ts vaniljesukker

  • ½ ts salt (anbefales)

Slik gjør du

  1. Sett ovnen på 175 grader (over- og undervarme).

  2. Smelt smøret med Dumlebitene under omrøring.

  3. Bland sammen alle de tørre ingrediensene i en stor bolle

  4. Rør deretter inn smørblandingen og kefir i bollen. 

  5. Hell røren i en bakepapirkledd langpanne, eller forde de i 2–3 smurte runde former (avhengig av størrelse)

Steketid:

  • Langpanne: ca. 35–45 minutter

  • Runde former: ca. 30–40 minutter

 Sjekk kaken, det skal ikke sitte fast røre på kakenålen

To ulike Dumle-glasurer

Rund etasjekake sett ovenfra med lyse kremtopper og fargerike Dumle-karameller rundt kanten.
Lagvis krydderkake med Dumle, toppet med kremet karamellglasur og pyntet med fargerike karameller, klar til servering.

Her kan du velge etter smak – eller lage begge. Ostekremen gir en frisk og litt syrlig kontrast til den søte kaken, mens smørkremen er rik, rund og ekstra karamellfylt.

1. Dumle-ostekrem (med kremost)

Perfekt om du ønsker en litt lettere og friskere topping.

Ingredienser

  • 6 dl melis (1 pakke)

  • 200 g kremost (romtemperert)

  • 120 g Dumle (1 pakke)

  • 2 ss kremfløte 

Slik gjør du

  1. Smelt Dumle forsiktig med fløte.  Avkjøl noe.

  2. Pisk kremosten myk.

  3. Tilsett melis og vaniljesukker og rør til en jevn krem.

  4. Rør inn smeltet Dumle

  5. Smør utover avkjølt kake.

2. Dumle-smørkrem

Denne er farlig god, speiselt for deg som elsker en fyldig og klassisk smørkrem.

Ingredienser

  • 6 dl melis

  • 2 ss vaniljesukker

  • 200 g smør (romtemperert)

  • 120 g Dumle

  • 2 ss kremfløte (juster konsistens)

Slik gjør du

  1. Smelt Dumle forsiktig med fløte og la den avkjøles litt.

  2. Pisk smør og melis hvitt.

  3. Rør inn smeltet Dumle

Denne egner seg spesielt godt til sprøyting på muffins eller til lagkake.

fest og feiring diy kreative ideer