Oppskrift på nydelige Dumlesnurrer - perfekte inne og ute

Denne artikkelen er laget i kommersielt samarbeid med Fazer.

Dette er bakst som egner seg like godt på kjøkkenbordet som i sekken. Snurrene holder seg myke, er enkle å pakke med seg og passer fint som turmat, enten du skal på skogstur, i akebakken eller bare vil ha noe godt i solveggen.

Snurrer med nydelig smak av karamell

Oppskrift på Dumlesnurrer

Ingredienser

• 5 dl helmelk
• 150 g sukker
• 1 pk fersk gjær (eller 1 pose tørrgjær)
• 1 ts kardemomme
• 1 kg hvetemel
• 1 ts salt
• 1 egg
• 150 g smør (romtemperert)

Til pensling:

• 1 egg
• 2 ss melk

Glasur:

• 1 pose smeltet Dumlesjokolade

Slik gjør du:

1. Varm melken til den er lunken (ca. 37°C hvis du bruker fersk gjær, 40°C for tørrgjær).
2. Rør ut gjæren i melken. Tilsett sukker, kardemomme og halvparten av melet. Rør godt.
3. Elt inn egg og salt, og tilsett litt og litt av resten av melet. Elt deigen godt i ca. 10 minutter i kjøkkenmaskin (15 minutter for hånd).
4. Tilsett smøret i små terninger. Elt videre i 10 minutter til deigen er smidig og elastisk.
5. Dekk til deigen med plast eller et klede, og la den heve i 1–1,5 time til dobbel størrelse.
6. Kjevle ut deigen, smelt ned Dumlesjokolade og hell over karamellen (obs! karamellen må smøres ut med én gang). Rull deigen sammen og skjær opp kanelsnurrer i ønsket størrelse. Vi stekte våre tett i tett i ildfast form. Det er også mulig å ha de på stekebrett, men da må man påregne at det kan renne ut karamell.
7. Dekk til bollene igjen, og la dem etterheve i ca. 40 minutter.
8. Stek midt i ovnen på 210°C (over- og undervarme) i ca. 12-14 minutter, til de er gyllenbrune. Husk at alle ovner er ulike, så hold et øye med bollene.
9. Avkjøl bollene på rist før du pynter dem med smeltet Dumle.

Tips! Ta med bollene på tur! Pakk dem inn i aluminiumsfolie og varm dem over bålet.

Oppskrift: Hvordan lage Dumle‑iskrem ute i snøen

kreative ideer