Oppskrift
Dalgona-kaffe: Oppskrift på den virale piskede iskaffen du lager hjemme
Dalgona‑kaffe er den kremete iskaffen som har vært, og er, en viral sensasjon. Med bare noen få ingredienser lager du en spektakulær, luftig kaffedrikk som imponerer.
Publisert
Sist oppdatert
Annonse
Dalgona‑kaffe er ikke bare en visuelt imponerende kaffedrikk – den har også en spennende historie som strekker seg fra Macau til Sør-Korea og videre til hjemmene våre under koronapandemien. I denne artikkelen tar vi deg med gjennom opprinnelsen, navnet og den virale spredningen av den piskede kaffen som fikk millioner til å finne frem vispen. Lenger ned får du også en enkel og smakfull oppskrift – perfekt å lage hjemme, enten du vil ha den varm eller som iskaffe.
Vil du lese mer? Du finer alle sakene våre her.
Hva er Dalgona‑kaffe?
Dalgona‑kaffe er en pisket kaffedrikk laget ved å vispe instant kaffe, sukker og varmt vann til det blir et tykt, kremet skum som legges på melk – enten kald eller varm. Drikken er kjent for sitt estetiske uttrykk og kontrasten mellom det lyse kaffeskummet og melken under.
Hvor kommer Dalgona‑kaffe egentlig fra?
Selv om mange forbinder Dalgona‑kaffen med Sør‑Korea, stammer nærheten til selve pisket kaffe‑ideen fra Macau, hvor en versjon kalt hand‑beaten coffee ble laget i kaféer allerede på 1990‑tallet.
Navnet «Dalgona» kom først i bruk da den sørkoreanske skuespilleren Jung Il‑woo smakte en slik kaffedrikk i Macau og sa at smaken minnet om dalgona, et tradisjonelt koreansk sukkertøylignende godteri med lett karamellisert smak. Det var dette uttrykket – inspirert av godteriet – som satte navnet på trenddrikken vi kjenner i dag.
Oppskrift på Dalgona med en twist
Annonse
Annonse
Ingredienser:
- 2 ss pulverkaffe (instant kaffe)
- 2 ss sukker eller honning
- 2 ss varmt vann
- 1 ts vanilje (vi brukte vaniljepaste)
- Melk (kald eller varm, etter ønske)
- Isbiter (hvis du vil ha iskaffe)
Slik gjør du:
- Ha pulverkaffe, sukker (eller honning), varmt vann og vanilje i en bolle.
- Pisk dette sammen – det er absolutt å foretrekke å bruke visp – i 3–4 minutter til du har et tykt skum.
- Fyll et glass med melk. Vil du ha iskaffe, tilsett isbiter først.
- Hell det piskede kaffeskummet over melken.
Tips til variasjoner og servering
- Tilsett litt kakao eller kanel på toppen for ekstra smak.
- Prøv med annen melk som havre‑ eller mandelmelk for en mildere versjon.
- Server med små kjeks eller biscotti for en ekstra kaffeluksus.
