Forskere: Havrebrød kan forebygge diabetes

Havre inneholder et kostfiber, kalt betaglukan, som kan forebygge og behandle diabetes type 2. En ny studie skal se på hvor omfattende effektene er, ifølge nettavisen Vi.no

Stor risikogruppe

Flere nordmenn kan ha en tilstand kalt prediabetes uten å vite om det. Tilstandene innebærer å ha for høye blodsukkernivåer, som likevel ikke er høye nok til å klassifisere som diabetes type 2. Tilstanden forekommer hyppigst hos personer over 40 år, og gir som regel ingen symptomer. Overvekt er en kjent risikofaktor.

Personer med prediabtes kan likevel forebygge utviklingen av diabetes ved å legge om kostholdet. Her kommer havrebrødet inn i bildet.

Gir jevne blodsukkernivåer

For å motvirke diabetes type 2 er det viktig å ha jevne blodsukkernivåer.

Forskerne mener betaglukanet i havre ikke brytes ned av fordøyelsesenzymene i tynntarmen. Dermed blir opptaket av glukose forsinket. Dette sikrer jevnere blodsukker.

Fersk studie: Risikoen for diabetes øker etter covid-19-smitte – selv med milde symptomer

LES SAKEN

I motsetning gir et brød uten betaglukan og lite kostfiber rask blodsukkerstigning, fordi næringen raskt tas opp av fordøylesesenzymene.

Havre skiller seg ut

Det er Jutta Dierkes, professor i ernæring ved Universitet i Bergen, som leder studien.

- Havre skiller seg litt fra andre kornsorter som bygg og hvete, fordi havre inneholder atskillig mer fiber og fett. Det er kjent fra før at fibertypen som finnes i havre kan påvirke blodsukkerstigningen etter at vi har spist, sier Dierkes til Vi.no

I 16 uker skal totalt 250 deltakere, alle med prediabetes, innta minst tre skiver av et brød. Den ene gruppen får havrebrød med høy konsentrasjon av betaglukan. Kontrollgruppen får hvetebrød. Ingen av gruppene vet hva de får.

De som liker å sole seg lever lenger enn de som unngår sola

LES SAKEN