Det er mye dårlig kaffe i lufta – Alaska Airlines mener å ha løst problemet

I samarbeid med kaffebrenneriet Stumptown har det amerikanske flyselskapet Alaska Airlines laget en kaffe som skal være «immun» mot forandringer i smaken som følge av endringer i lufttrykket som oppstår når flyet stiger.

Her kan du lese flere reisenyheter!

Ifølge CNN kan fenomenet føre til at mennesker opplever kaffe som surt og bittert. Dette mener flyselskapet nå å ha fått bukt med.

Det har tatt rundt et år å utvikle den nye kaffen som serveres om bord på selskapets fly fra 1. desember.

Sanser endrer seg i lufta

Menneskets smak- og luktesanser er tett koblet, og kan endres betydelig i store høyder. Mat og drikke smaker annerledes fordi trykket i kabinen på disse høydene senker oksygennivået i blodet, som igjen reduserer evnen til luktereseptorerene i nesen.

Om bord på fly er det som oftest også svært tørr luft som også påvirker nesen, skriver CNN.

Se video: Se flyet nødlande

Dette har de gjort

I utviklingen av en kaffe som ikke oppleves som sur og bitter i lufta har Alaska Airlines og Stumptown tatt utgangspunkt i en middels mørk kaffe, og tilsatt den med smaker som marshmallow, brunet smør og karamell. Hint av sitrus og kirsebær er også å finne.

Grepet skal gi kaffen en mer kompleks smak som egner seg bedre i lufta.

Ifølge flyselskapet er over tjue ulike typer kaffe testet på flyvninger og i blindtester under prosessen.

– En vits

Alaska Airlines sitt nye samarbeid går ikke ubemerket. Da flyselskapet vendte seg mot kaffebrenneriet Stumptown måtte et tiår langt samarbeid med kaffekjeden Starbucks skrinlegges.

Redaktør i luftfarts-tidsskriftet Airline Weekly, Edward Russell, sier til CNN at kaffe er et hett tema i luftfartsbransjen.

– Flykaffe er ofte en vits for mange reisende. Det er derfor flyselskapene ofte forsøker å hevde seg med ulike globale kaffemerker, til tross for det er de fleste alternativene om bord middelmådige, sier Russell.

Han legger til at han tviler på at den nye kaffen til Alaska Airlines kommer til å tiltrekke selskapet flere kunder.