Lag iskrem ute i snøen
Oppskrift: Hvordan lage Dumle‑iskrem ute i snøen
Lyst til å lage iskrem ute i snøen? Med bare to ingredienser og litt salt kan du trylle frem Dumle-iskrem med silkemyk konsistens og dyp karamellsmak – helt uten fryser.
Publisert
Sist oppdatert
Annonse
Denne artikkelen er laget i kommersielt samarbeid med Fazer.
Dette er en oppskrift du ikke glemmer med det første både smaken og fremgangsmåten blir en opplevelse for både store og små. Kombinasjonen av søt Dumle og kremfløte blir til en iskrem så god at du kan spise den med votter på. Og det beste? Du trenger ikke strøm, bare snø og salt.
Dette trenger du:
- 3 dl kremfløte
- 120 g Dumle
- En god mengde salt (vanlig bordsalt eller veisalt)
- To metallbeholdere, én større og én mindre (Velg metall, ikke plast. Det leder kulde bedre og gjør prosessen raskere.)
1. Ta 100 g av Dumlebitene og smelt dem forsiktig i en liten kjele. Spar resten til topping. Du kan gjøre dette inne på kjøkkenet, eller over bål eller stormkjøkken ute.
2. Når sjokoladen er smeltet, rør inn 0,5 dl av kremfløten. Bland godt til alt er oppløst.
3. Sett blandingen kaldt – enten i kjøleskap eller ute – til den er helt avkjølt.
4. Rør inn de siste 2,5 dl med fløte.
Annonse
Annonse
5. Du kan piske blandingen til myk krem inne, eller ta alt med ut og gjøre det for hånd.
Hvordan lage iskrem med snø og salt
1. Fyll den store beholderen med snø. Det kan være en bakbolle eller en gryte. Strø på godt med salt. Saltet gjør at temperaturen synker langt under frysepunktet.
2. Sett den lille beholderen nedi snøen med salt, og hell Dumle-blandingen i den minste metallbollen.
3. Rør eller pisk jevnt. Etter noen minutter begynner blandingen å tykne.
Fortsett å røre til du får en softis-lignende konsistens.
4. Klipp Dumlebitene du sparte på i mindre biter og vend dem inn til slutt.
Når iskremen har fått den rette konsistensen, er det bare å forsyne seg. Server den rett fra bollen, eller ha den over i kopper eller skåler. Det fine med å lage iskrem ute, er at den holder seg kald så lenge du vil.
Spis den ute rundt bålet, eller ta den med inn og nyt kontrasten mellom snødessert og varm stue.
Hvorfor virker salt i snøen?
Salt senker frysepunktet til vann, og gjør at snøen blir kaldere. Det gjør at iskremblandingen fryser raskere – uten behov for strøm eller maskin.
