USA lanserer nye kostholdsråd: Ja til helmelk og rødt kjøtt

De nye kostholdsrådene snur nærmest matpyramiden på hodet og plasserer biff, ost og helmelk nær toppen, skriver New York Times.

Rådetom mer rødt kjøtt gleder trolig president Donald Trump. Han har McDonald's som favorittrestaurant, og under sin første periode i Det hvite hus sendte han livvakten ut for å kjøpe burger hos fastfood-kjeden, da han ikke var fornøyd med maten han fikk servert.

MAHA-agenda

Kostholdsrådene er det siste produktet av Trump-regjeringens «Make America Healthy Again»-agenda, som støttes av den noe omstridte helseministeren Robert F. Kennedy Jr.

De nye retningslinjene inkluderer noen av Kennedys kjepphester, som å anbefale at folk lager mat med smør og oksefett til tross for at vitenskapelig dokumentasjon ikke støtter en slik anbefaling. Men på andre punkter avviker retningslinjene ikke mye fra vanlige ernæringsråd.

De nye kostholdsrådene anbefaler blant annet at voksne spiser 1,2 til 1,6 gram protein per kilo kroppsvekt per dag, opp fra tidligere 0,8 gram. Retningslinjene oppfordrer også til inntak av helmelksprodukter, og de går dermed bort ifra rådene om å velge meieriprodukter med lavere fettinnhold, som har vært toneangivende i flere år.

Fjerner konkrete alkoholråd

De reviderte kostholdsrådene utelater også en langvarig anbefaling om at voksne begrenser alkoholforbruket til én eller to enheter per dag, og anbefaler i stedet bare at voksne bør «drikke mindre alkohol for bedre helse generelt».

Det legges fortsatt vekt på inntak av ferske grønnsaker, fullkorn og meieriprodukter, som lenge har vært anbefalt som en del av et sunt kosthold. Helsemyndighetene oppfordrer også forbrukerne til å unngå «pakket, tilberedt, ferdigmat eller andre matvarer som er salte eller søte, som chips, kjeks og godteri».

Kostholdsrådene publiseres hvert femte år og danner grunnlaget for føderale ernæringsprogrammer for skolemåltider som spises av nesten 30 millioner barn.