Nordmenn velger fetere meieriprodukter

Salget av helmelk økte med 4,3 prosent i første halvår i år, mens smørsalget steg med 6,3 prosent, viser tall fra Opplysningskontoret for melk og meieriprodukter, skriver Nationen.

Siden 2022 har salget av helmelk økt med 21,2 prosent. Smørsalget har samtidig vokst med 15,3 prosent.

– I mange år gikk utviklingen mot magrere alternativer. Nå ser vi at helmelk og smør vokser. Det kan tyde på at fettinnholdet ikke styrer valgene på samme måte som før. Smak kan ha fått større betydning, samtidig som det er interesse for mat som oppleves som enkel og naturlig, sier direktør Ida Berg Hauge i Opplysningskontoret.

Samtidig fortsetter salget av proteinrike meieriprodukter å øke. Yoghurtsalget har hittil i år vokst med 10,6 prosent, og naturell yoghurt står sterkest blant yoghurttypene.