Mindre matsvinn fra butikker og serveringssteder

Dermed er delmålet om å redusere svinnet med 30 prosent innen 2025 nådd med god margin.

Matsvinnet har gått ned i nesten alle ledd av verdikjeden, med unntak av grossistleddet og deler av serveringsbransjen. I dagligvarebransjen er matsvinnet per innbygger redusert med 57 prosent, mens reduksjonen i matindustrien er på 30 prosent.

Klimaavtrykket fra matsvinnet er også redusert med 30 prosent, og det økonomiske tapet er 19 prosent. Målet er å halvere matsvinnet innen 2030.

– Ti år med målrettet arbeid gir resultater. Samtidig viser tallene at vi ikke når halveringsmålet i 2030 uten tettere samarbeid i verdikjeden og endringer i de økonomiske rammebetingelsene, sier Matvett-leder Anne-Grete Haugen.

Resultatene ble lagt fram på Matvett-konferansen i Oslo. Fra 2027 trer en ny matsvinnlov i kraft, med krav om at bedrifter gjennomfører og redegjør for tiltak.