Mattilsynet stengte flere sushi-utsalg etter hygieneslurv

Til sammen 29 utsalgssteder ble kontrollert i Oslo, Asker og Bærum.

– Vi ønsket å se på sushi-take away-virksomheter som ikke er omfattet av smilefjesordningen , sier Inger-Marie Øymo, seksjonssjef i Mattilsynet, region Stor-Oslo, avdeling Oslo, Asker og Bærum, til Dagbladet.

To av tre kontrollerte sushi take-away-utsalg fikk pålegg fra Mattilsynet for brudd på hygieneregelverket.

Les også:Mattilsynet fant mangler hos seks av ti sjømatprodusenter

– Nedslående

Av de fire utsalgsstedene som ble nektet å holde åpent, ligger tre i Oslo sentrum og ett på Lambertseter.

– Det er nedslående at vi må stenge fire virksomheter og at halvparten av virksomhetene har for dårlig renhold, sier Øymo til avisen.

Kun halvparten av de kontrollerte virksomheten hadde tilfredsstillende renhold. De aller fleste manglene som ble avdekket var avvik for orden og renhold, varemottakskontroll, merking og sporbarhet.

– Vi stenger steder på grunn av helsefare, sier Inger-Marie Øymo, seksjonssjef i Mattilsynet i Oslo, Asker og Bærum.

Les også:Roger har ikke ledig bord før 19. februar

– Vi legger oss flat

Talsperson for én av de som måtte stenge, tar selvkritikk:

«Vi legger oss flat for kritikken vi fikk av Mattilsynet. Kokken og servitøren var begge ganske ferske og hadde ikke fullført hele opplæringen sin ennå.»

– Vi må forvente bedre. Dette bekrefter viktigheten av at smilefjesordningen utvides til å omfatte kiosker og mindre serveringssteder, sier fagdirektør for handel i Forbrukerrådet, Gunstein Instefjord, til Dagbladet.

Les også:Blåskjell trekkes tilbake etter funn av algegift

Populært spisested i Oslo stengt på dagen