Inspirasjon
Kåret til verdens beste restaurant
Fine franske spisesteder og en dyr restaurant i millionbyen New York måtte se seg slått av en familiedrevet gastropub i landlige, engelske omgivelser.
Annonse
Sett utenfra kan det være lett å sette The Black Swan i bås som en klassisk engelsk pub det går femti av på dusinet av. Den familiedrevne gastropuben ligger på kanten av North York Morse i den sjarmerende landsbyen Oldstead i Yorkshire.
Nå har imidlertid spisestedet sikret seg førsteplassen på Tripadvisors liste over verdens beste spisesteder. Det er første gang en britisk restaurant har klatret helt til topps, og tar du turen hit, kan du gå løs på en smaksmeny som blant annet omfatter retter som piggvar med jordbær og krem, kyllingdumplings og lam med turnips og mynte.
(Saken fortsetter under)
Had a great time filming my episode of #TheChefsChefs with @florence.knight 👨🍳👩🍳 I got to show Florence around @blackswan_oldstead and make a few of my favourite dishes for her. Click the link in my bio to watch the video 👆🏼 @steppingstoneuk @huffpostuk #chefsofig #chefsofinstagram #blackswanoldstead #michelinstar #madeinoldstead #cheflifeEt innlegg delt av Tommy Banks (@tommybanks)tirsdag 17. Okt.. 2017 PDT
Sjefskokk Tommy Banks, som allerede har sikret spisestedet en stjerne i Michelin-guiden, er henrykt:
– Det er en stor ære å vinne denne prisen, men det som gjør det ekstra spesielt er at den er blitt tildelt oss på grunn av tilbakemeldinger fra kundene våre, sier han Daily Mail.
Rangeringen er basert på millioner av anmeldelser gjort av brukere på TripAdvisor. Nettstedet benytter en algoritme som tar hensyn til antall og kvalitet på anmeldelser for restauranter rundt om i verden over en 12 måneders periode.
Fantastic stay at the Black Swan. Beautiful, quiet and relaxing location. Stunning accommodation and great service. Food porn post to follow.Et innlegg delt av Adam Wilson (@adam_ww)tirsdag 10. Okt.. 2017 PDT
Well...what a day! Thanks to everyone that came and enjoyed the #northeastfeast yesterday and a huge THANK YOU to @danny_parker34 and his team @houseoftides and @joshuaoverington and @vicksroberts and their team @lecochonaveugle for making it such a 👌🏻🤙🏻🤘🏻day! • #northeastfeast #greatbritishmenu #northeast #yorkshire #cheflife #collaboration #tastingmenu #michelinstar #blackswanoldsteadEt innlegg delt av The Black Swan, Oldstead (@blackswan_oldstead)fredag 06. Okt.. 2017 PDT
The Black Swan in Oldstead, which is run by the Banks family. The Banks family bought the struggling village pub on the edges of the Yorkshire Moors in 2006 and serve a seasonal tasting menu, with much of the produce coming from the pub's garden. It currently holds a Michelin star and four AA Rosettes. (Credit: Fine Dining Lovers) #FoodinLife #world #finedining #gastronomyEt innlegg delt av FoodinLife World (@foodinlifeworld)mandag 16. Okt.. 2017 PDT
New dessert this week at @blackswan_oldstead, hogweed, honey elderflower and sheeps yoghurt #blackswanoldsteadEt innlegg delt av Chris Clarke (@cclarke92)torsdag 05. Okt.. 2017 PDT
Les også:
Annonse
Annonse
– Mange blåser støv av gamle, norske oppskrifter