Kaffe, te og kakao bidro kraftig til dyrere mat i 2025

Det framgår av Statistisk sentralbyrås statistikk om prisutviklingen fredag morgen.

Konsumprisindeksen (KPI) generelt hadde årsvekst i 2025 på 3,1 prosent, det samme som i 2024.

Årsveksten for mat og alkoholfri drikke var 5,7 prosent, mer enn de 5,2 prosentene med prisvekst i 2024.

Noen varegrupper bidrar betydelig til å holde oppe prisveksten i 2025.

For kaffe og kakao har prisene i råvaremarkedet hatt svært høye priser, og veksten for disse varene og te er på 15,2 prosent. Det har gitt prissjokk på sjokolade og kaffevarer. Året før var prisveksten kun 1,3 prosent.

Deretter følger sukkerholdige varer, inkludert snop, sjokolade og syltetøy, med økning på 9,9 prosent. I 2024 var veksten der 6,3 prosent.

Sterk priskonkurranse

Bendik Solum Whist, direktør for dagligvare i Virke, sier prisveksten for kakao, sjokoladepulver og kaffe gjenspeiler situasjonen i de internasjonale råvaremarkedene.

– Prisutviklingen på mat og alkoholfri drikke har gjennom 2025 ikke avviket så mye fra det vi sett i våre naboland. De største kostnadsøkningene ligger forhåpentligvis i bakspeilet og det blir interessant å følge utviklingen gjennom 2026, sier Whist.

Han kommenterer at månedsvise nedganger skyldes kampanjetilbud.

– I sammenheng med julehøytiden senker butikkene prisene på en rekke julevarer. Det kommer naturligvis forbrukerne til gode, og gjenspeiler den sterke priskonkurransen mellom dagligvarekjedene, sier Whist.

Rødts finanspolitiske talsperson Mimir Kristjansson mener dagligvarekjedene «utnytter dyrtida til å tyne enda mer penger ut av folk».

– Det er helt spinnvilt at dette er virkeligheten norske kunder må forholde seg til, sier han og etterlyser mer kontroll over bransjen.

– Derfor kommer vi til å sende inn forslag i stortinget som begrenser kjedemakten, forbyr krympflasjon og gjør prisutviklingen mer forutsigbar.

Høy tolvmånedersvekst

Fredag kom også måneds- og tolvmånedersutviklingen i KPI, som publiseres månedlig og angir utviklingen i KPI fra en måned ett bestemt år til samme måned året etter. Tolvmånedersveksten for matvarer fra desember 2024 til desember 2025 var 5,2 prosent.

Ellers bidro de høye matprisene særlig februar og mars til høy tolvmånedersvekst. Prisene på matvarer og alkoholfrie drikkevarer falt 1,7 prosent fra november til desember.

– Vi er vant til å se at matvareprisene faller fra november til desember som følge av diverse tilbud og kampanjer på julevarer. Dette så vi i år også. Vi så imidlertid at prisene falt mindre i 2025 enn året før, sier Espen Kristiansen, seksjonssjef i SSB.

Både kaffe og sjokolade hadde for øvrig også rekordhøye tolvmånedersrater i KPI i 2025.

Litt lavere fiskeprisvekst

Noen matvaregrupper øker mindre enn andre, men alt er blitt dyrere, og alle ligger over årsveksten for KPI totalt på 3,1 prosent.

Brød- og kornprodukter og kjøtt økte med henholdsvis 3,5 og 4,1 prosent. Frukt og grønnsaker økte med 4,2 og 4,4 prosent.

Fisk- og sjømat hadde den kraftigste nedgangen i prisvekst sammenlignet med 2024. I 2024 økte prisene der 8,1 prosent, mens prisveksten i fjor var 4,7 prosent.