Mat og drikke
Ripsgelé: Oppskrift på hjemmelaget, enkel gelé
Oppskrift på enkel, hjemmelaget ripsgelé med bare tre ingredienser! Geléen smaker fortreffelig til både viltkjøtt og på brødskiva.
Publisert
Sist oppdatert
Annonse
Oppskrift: Hvordan lage hjemmelaget ripsgelé
Ved hjelp av bare tre ingredienser lager du sommerens, og høstens beste ripsgelé! Vi viser deg hvordan.
Slik gjør du
Rens ripsbærene og fjern både blader og grove stilker, i tillegg til bær som er råtne. Mindre stilker kan sitte på. Skyll så de rensede bærene i kaldt vann.
Ha ripsbærene og vann i en kjele og kok blandingen på lav varme i 30 minutter, eventuelt til du opplever at bærene har falt sammen.
Sil så saften gjennom et rent klede (dette kan være et kjøkkenhåndkle).
Mål opp saften og ha den så over i en ren kjele. Heretter skal du koke opp og tilsette sukker i omganger. Når det er gjort skal blandingen røres sammen til alt er oppløst.
5. Tips!En fin huskeregel er at du skal bruke 800 gram sukker per liter saft.
Kok så blandingen videre på lav varme i 15 minutter.
7. Geletest:For å sjekke om blandingen er ferdig og gelé kan du dryppe en dråpe av blandingen på en tallerken. Så drar du en skje gjennom dråpen, og hvis dråpen ikke samler deg igjen er geleen ferdig.
Når geleen er ferdig kan du helle den over på sterile glass og oppbevare den både mørkt og kjølig.
9. Tips!Ripsgelé smaker også nydelig sammen med gjærbakst!
Oppskriften er hentet med tillatelse fra MatPrat, som utelukkende fungerer som en uavhengig kilde i artikkelen. MatPrat er ikke annonsør og har ingen tilknytning til artikkelens kommersielle innhold.