Pavlova: Oppskrift på vegansk marengskake med krem og bær

Slik gjør du

Sil kikertlaken over i en helt ren bolle. Ha i Cream Of Tartar eller maisstivelse. Visp godt og lenge i kjøkkenmaskin eller med håndvisp.Ha i sukkeret og visp videre til det er godt og stivt. Visp vel og lenge til du har en skikkelig fast marengs som henger igjen i bollen når du løfter den opp ned.Bruk en slikkepott og fordel marengsen utover stekebrettet i en så rektangulær form som mulig (husk at kaken skal se ut som det norske flagget til slutt).Tips: Får du marengsblanding til overs, kan du lage pikekyss.Sett kaken rett inn i ovnen og stek i 3 timer. Skru av ovnen, sett døren på gløtt og la marengsen stå til den er helt avkjølt, minst 2 timer.Ha bunnen over på et fat når den er avkjølt og stivnet.

Visp plantekremen stiv med litt melis. Fordel utover marengsbunnen, dekk over den så godt du kan.Skjær jordbærene i fire. Start med å lage det avlange korset av blåbærene. La det være en stripe kun med krem langs blåbærene, fyll deretter inn de fire firkantene med jordbær.Server!